Burgonyagombóc

Hozzávalók

1 kg burgonya

3 tojás

2-3 kanál liszt

5 dkg vaj

2 fej közepes vöröshagyma

ízlés szerint majoranna,

szerecsendió, só, fehér bors

Elkészítés

A burgonyát héjában megfőzzük, majd megtisztítjuk és krumplinyomó segítségével megtörjük. A vajon üvegesre pirítjuk az apróra vágott hagymát, majd a burgonyához adjuk a liszttel és a tojásokkal együtt. Jól összedolgozzuk, majorannával, szerecsendióval, sóval és borssal ízlés szerint fűszerezzük. Letakarjuk majd legalább egy fél óráig pihentetjük, utána a tésztát 1o egyenlő részre vágjuk, és lisztezett kézzel gombócokat formázunk belőle. Pihentetés után forró sós vízben 2o-25 percen keresztül főzzük. Leszűrjük és majorannával díszítve húsok mellé tálaljuk köretként, de szafttal leöntve is kítűnő köret.

2012.04.25. 15:00 Címkék:burgonya, Burgonyagombóc, Burgonyagombóc elkészítés, Burgonyagombóc recept, krumpli, krumpligombóc, krumpligombós, Majorannás burgonyagombóc, Majorannás burgonyagombóc recept