Távol-Keleti sertésszűz

Hozzávalók

1 db szűzpecsenye   /50-60 dkg/

1 db kis ananász

1 db alma

1 db narancs

1 kis darab gyömbér /2-3 cm/

1 db póréhagyma

2-3 gerezd fokhagyma

3 evőkanál olívaolaj

ízlés szerint só, frissen őrölt színes bors

2 evőkanál currypor

Elkészítés

A szűzpecsenyét megmossuk, lehártyázzuk, majd vékony csíkokra vagdaljuk. A hagymákat, az ananászt, és az almát, a gyömbérrel együtt megtisztítjuk, felkockázzuk illetve a hagymákat és a gyömbért vékony szeletekre vagdaljuk. A narancs levét kifacsarjuk egy pohárba és félretesszük. A húst egy wook serpenyőben az olajon nagy lángon megpirítjuk, majd kiszedjük és félretesszük. A többi hozzávalót: hagymákat, ananászt, almát és gyömbért az olajhoz adjuk és kevergetve kb. 5 percig összesütjük. Ezután hozzáadjuk a félretett húsunkat és leöntjük a frissen facsar narancs levével, majd ízlés szerint sóval, borssal fűszerezzük és 1o percig összepároljuk.Párolt rizzsel tálaljuk. A sertésszűz helyett csirke-, vagy pulykamellet is használhatunk, ha nincs otthon friss ananász konzervvel helyettesíthető illetve a friss narancs, narancslével pótolható.

2012.05.07. 17:08 Címkék:Szűzérme egy kicsit másképp, Szűzérme keletiesen, Szűziesen-édesen, Távol-Keleti sertésszűz