Töltött paradicsom

Hozzávalók:

1 kg paradicsom

50 dkg darált hús /lehet disznó, pulyka, csirke/

1 nagy vöröshagyma

1 nagy lila hagyma

20-25 dkg reszelt sajt

4 dl tejföl

5-6 evőkanál olívaolaj

ízlés szerint só, bors

friss petrezselyemzöld, bazsalikom

Elkészítés:

A paradicsomokat megmossuk, majd levágjuk a tetejét, és a belsejét kiskanállal  kikaparjuk. Az apróra vagdalt hagymákat az olajon üvegesre pároljuk, hozzáadjuk a darált húst, a kikapart paradicsomok belsejét, fűszerezzük sóval, borssal és az apróra vágott petrezselyemzölddel és  bazsalikommal. Jól összekeverjük és addig pároljuk, míg a hús megpuhul, és a leve el nem fő, majd lehűtjük. Az egész paradicsomokat közben tűzálló tálba szorosan egymás mellé rakjuk, megtöltjük a kihűlt töltelékkel, leöntjük tejföllel és megszórjuk reszelt sajttal. 10-15 perc alatt forró sütőben megsütjük.

2012.04.20. 04:00