Tarhonyaleves

Hozzávalók

2o dkg tarhonya

4 db burgonya

15 dkg füstölt szalonna

1 fej vöröshagyma

4 gerezd fokhagyma

1 db zöldpaprika

1 db paradicsom

1 csokor friss petrezselyemzöld

1 teáskanál pirospaprika

ízlés szerint só, bors

1 chili vagy hegyes  erős paprika

Elkészítés

A szalonnát apró kockára vagdaljuk, majd megpirítjuk. Én a szalonna kockákat kiveszem a zsiradékból, hogy ne lágyuljanak meg. A zsiradékon az apróra vágott vörös-, és fokhagymát megfuttatom, és tarhonyát egy kicsit megpirítom.  A tűzről levéve, megszórom pirospaprikával és  felengedem egy kevéske vízzel. A burgonyát megtisztítom, apró kockákra vagdosom a paradicsommal és a paprikával együtt és a leveshez adom. Sóval, borssal, petrezselyemzölddel ízesítem, majd felengedem kb. 1 liter vízzel. Mikor felfő megkóstolom, és ha szükséges még ízesítem, majd pár perc alatt készre főzöm. Tálaláskor apróra vágott petrezselyemzölddel, sült szalonna kockákkal megszórjuk. Aki szereti az erőset chilivel vagy erős paprikával fogyaszthatja, ezért azt külön kínáljuk mellé.

2012.04.09. 17:23 Címkék:Alföldi tarhonyaleves, tarhonya, Tarhonyaleves, tarhonyaleves elkészítés, tarhonyaleves recept, Űttörőgombóc leves